bencede
New member
Yazın Favorisi Olacak Dereotlu Kabak Salatası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4-5 adet kabak
- Zeytin yağı (Üzerine gezdirin yeterli)
- Yarım demet dereotu
- 1 kase yoğurt
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber kırmızı biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabaklarımızı yıkayıp küp küp doğrayalım. Geniş bir teflon yada granit tavaya alalım ve üzerine zeytin yağı gezdirelim. Tavanın kapağını kapatalım, orta bir ateşte kimi bazı karıştırarak pişirelim (Yumuşasın yeterli)
- Kabaklarımızı soğumaya bırakalım. Dere otlarımızı ince ince kıyalım ve kabağa ek edelim. Başka bir kasede yoğurtu rendelenmiş sarımsak ve tuzla çırpalım. Yeterlice soğumuş kabakların üzerine gezdirelim karıştıralım.
- Şimdi bir soğanı ince lakin halka halka doğrayalım. Küçük bir tavaya sıvı yağımızı ve soğanı alalık orta ateşte soğanı kavuralım. Uygunca kavrulunca tereyağını ek edelim.
- Erimeye başlayınca kırmızı biber pulbiber ekleyin karıştırın ve ocaktan alın (Çorbaların üzerine gezdirdiğimiz gibi). Salatamızı servis tabağımıza alalım ve üzerine soğanlı yağımızdan gezdirelim.
- Üzerini ince kıyılmış dere otu ile süsleyelim. Kabağı evvelinde soteleyebilirsiniz. Lakin şayet çabucak tüketmeyecekseniz yoğurtla ve yağ ile yemedilk evvel buluşturmanızı tavsiye ederim tahminen sulanabilir biraz. Afiyet olsun.