Parmak Yedirten Köz Sebzeli Kahvaltı Sosu

[Leila]

Parmak Yedirten Köz Sebzeli Kahvaltı Sosu Tanımı İçin Malzemeler

• 3 kilo domates (salçalık kullanalım)
• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 kg közlenmiş kırmızı biber
• 10-15 adet robottan geçirilmiş yeşil biber
• 1 büyük baş sarımsak
• 1 /2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 fincan zeytinyağ(hepsini sıvı yağ kullansakta olur
• 1 tatlı kaşığı kekik

Parmak Yedirten Köz Sebzeli Kahvaltı Sosu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce patlıcan ve biberi közleyelim soğumaya bırakalım.
2. Domatesleri yeterlice yıkayalım kabuklarıyla kesimli doğrayalım.
3. Uygun bir tencereye sıvı yağ ek edelim ,domatesleri ek ederek orta ateşte orta ara karıştırarak kapağı kapalı domatesler pişirelim.
4. Yeşil biberleri robotla kıyalım ek edelim.
5. Köz biber ve patlıcanı doğrayım ek edelim sarımsağı,tuzunu zeytinyağını ekleyelim.
6. Kekik serpiştirelim hepsini karıştırdıktan daha sonra yirmi dakika kadar hepsini kaynatalım.
7. Kaynamış sosu blenderle ezelim epeyce ezmeyin çorba kıvamlı olmasın yavaşça pütürlü kalsın.
8. Kavanozlara sıcak sosu alalım sıcakken düzgünce kapakları sağlamca sıkıştıralım.
9. Kullanıma açtıktan daha sonra dolapta saklayın kavanozu.
10. Kapağı açılmamış kavanozlar güneş görmez yerde uzun müddet saklamaya uygundur. Kapakları sıfır kullanalım. Afiyetle.

Not ;en son kavanozlara koymadan evvel tuz denetimi yapalım damağınıza tuz oranı az gelirse kendi tüketebileceğiniz biçimde tuz eği yapabiliriz.

Not; Damak zevkinize göre acı biberde katabiliriz içine

Parmak Yedirten Köz Sebzeli Kahvaltı Sosu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı