Meskende Taş Üzere Yoğurt Nasıl Mayalanır (Videolu)

[Leila]

Evde Taş Üzere Yoğurt Nasıl Mayalanır Tanımı İçin Malzemeler

• 5 kilo inek sütü
• 5 çorba kaşığı tepeleme yoğurt mayası

Evde Taş Üzere Yoğurt Nasıl Mayalanır Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda sütü güzelce kaynatıyoruz. Kanadığından emin olduktan daha sonra en kısık ayarda güzelce dahada kaynaması için bekliyoruz.
2. Sütü biraz fazla kaynattığınız vakit yoğurdunuz daha da hoş olacaktır.
3. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Serçe parmağımızla sıcaklığını denetim ediyoruz yavaşça eli yakacak biçimde 7 kadar sayarak denetim ediyoruz şayet dayanılacak bir sıcaklığı var ise mayalama vakti geldi demektir
   
   .
5. Ayrı bir kâseye yoğurt mayasını alıyorum ve üzerine süt ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyorum ve yaptığım karışımı tencereye döküp öbür süt ile birleştiriyoruz ve hepsini güzelce karıştığında emin olana kadar karıştırıyorum.
6. 1 er kiloluk kavanozlara hepsini döküyorum ve ağız kısmını muhakkak kapatmıyoruz ve üzerine bir peçete ile örtüyorum onun üzerine de bir bez sayesinde kapatıyorum. Kışın 6 saat yazın 4 saat mayalama süreci yapıyorum birebir sistemle.
7. Mayamız olduktan daha sonra hayli sallamadan buz dolabında ağız kısmı açık bir biçimde koyuyorum soğumasını bekliyorum bir daha sonraki gün yoğurt yemeye hazır
   
   Deneyeceklere afiyetler.

Not:Ben daha öncesinden mayaladığım yoğurdu kullandım.


Evde Taş Üzere Yoğurt Nasıl Mayalanır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı