Kornişon Salatalık Turşusu Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 kg kornişon yani salatalık
- 10 diş sarımsak
- 2 çay bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı tuz
- 3 çay kaşığı şeker
- 3 çay kaşığı limon tuzu
- Aldığı kadar kaynar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Kornişonları bir kaç kere güzelce yıkayın turşu suyunuzun hoş berrak olması için (önemli bir püf noktası güzelce yıkanması) kornişonların iki ucundan yavaşça kesin epeyce derin kesmeyin.
- daha sonrasında sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
- daha sonra kavanozun tabanına birinci vakit içinderda sarımsakların yarısını yerleştirin ve akabinde salatalıkları yerleştirin en üst kısmına tekrar sarımsak yerleştirin acı biber seviyorsanız her sarımsak yerleştirdiğinizde biber yerleştirin en son tuz.
- Limon tuzu, şeker ve sirkesini ek edin son olarak (yeni kaynamış kaynar suyu) turşunun üzerine doldurun.
- Ağzına kadar su doldurun.
- Kavanozun kapağını güzelce yıkayıp kuruladıktan daha sonra ağzını sıkıca kapatın. Kapağın mutlaka tam kapanması hayli değerli bir püf noktası. Turşunuz hava almamalı tam kapanmalı .
- daha sonrasında kavanozu zıt çevirin soğuduktan daha sonra serin güneş görmeyen bir yerde 14 gün beklettikten daha sonra afiyetle yiyin.