Kışlık Menemen Sos Tanımı (Videolu)

[Leila]

Kışlık Menemen Sos Tanımı İçin Malzemeler

• 26 kilo domates
• 1 ,5 kilo yeşil biber
• 1 ,5 kilo kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı)

Kışlık Menemen Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda domateslerin kabuklarını soyuyorum (mutlaka kabukları soymanızı tavsiye ediyorum)
2. Küp küp doğradıktan daha sonra derin olan bir tencerede suyunu çekene kadar pişirme süreci yapıyorum.Ara orta karıştırmayı ihmal etmiyorum.
3. Domatesler suyunu çekene kadar biberleri güzelce yıkayıp iç kısımlarını temizliyorum.
4. Küp küp doğruyorum.
5. Uygun bir tavaya yahut tencereye alıyorum üzerine 1 çay bardağı sıvı yağını döküp kızarana kadar pişirme süreci yapıyorum.
6. Domatesler pişti suyunu da çektikten daha sonra kızarmış olan biberleri domateslerin üzerine koyup karıştırıyorum.
7. Güzelce harmanlıyorum ve biraz da bu türlü pişmesini sağlıyorum.
8. Kavanoz kapaklarını kaynar su ile temizliyorum.
9. Kavanozları güzelce yıkayıp kurumasını bekliyorum.
10. Ve pişen menemen sosunu kavanozlara döküp ağız kısımlarını temizliyorum ve kapaklarını kapatıp aksi çeviriyorum.böyle 2-3 sene birinci gün ki üzere taze kalabiliyor.Deneyeceklere afiyet olsun
    
    

Kışlık Menemen Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı