Kışlık Karışık Turşu Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 yada 2,5kg turşuluk salatalık
- 4-5 yeşil biber
- 4-5 orta uzunluk domates
- Yarım lahana
- 1 orta uzunluk karnabahar
- 3-4 kelek
- 3 adet havuç
- 2 adet kapya biber
- 1 adet limon
- 1 su bardağı üzüm sirkesi yahut öteki sirke
- 2 büyük baş sarımsak
- 6 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tutam maydanoz
- Üzerine alabildiği kadar içme suyu soğuk olacak
Not EkleTarifi Yazdır
- Bu turşu 5gk cam kavanoz içindir. Öncelikle turşuluk gereçleri güzelce yıkayalım ve iri modüllere bölelim bir tepsiye koyalım.
- 5 kiloluk cam turşu kabının en altına biraz sarımsak ve birkaç limon dilimi koyalım. daha sonra öbür materyalleri karışı olacak biçimde yerleştirelim.
- Ortasına gelince limon dilimlerini yerleştirelim. yeniden gereçler bitene kadar yerleştirelim. Aralardada sarmsakları dizelim.
- En üstüne sirkeyi ve kaya tuzunu koyalım. Üzerine çıkacak kadar soğuk su ile dolduralım. Bir tutam maydanoz ile bastırarak kapağını kapatalım.
- Turşu kabını uygunca çalkalayalım ve serin bir yerde bekletelim. 2 hafta daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Çok ekşi sevmiyorsanız yarım limon kullanabilirsiniz. Gereçleri neyi daha epey seviyorsanız onu ekleyebilirsiniz. Ayrıntılı tanım için ????.