Kireçte Kabak Tatlısı Reçeli Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2.5 kilo balkabağı
- 2.5 toz şeker
- 1.5 litre su (Azaltılabilir)
- Yarım limon suyu
- 300 gram sönmemiş kireç
- 2.5 litre su
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabaklarınızı soyarak yemek zevkinize bakılırsa kabakları görüntüdeki üzere doğrayın.
- Kabakları bekleteceğimiz, terbiye edeceğimiz kireçli suyu hazırlayın. Kireci suda eritip 1 litre suyun içine aktarıp, karıştırın kireci çözün.
- Akabinde doğranan kabakların üzerine aktarın su eği yapın kabakların üzerine kadar su çıkmalı.
- Kabakların suda yüzmeden örtülmesi için üzerlerine tabak üzere bir yük koyun.
- Kabakları ben 1 gece beklettim ne kadar sert bir kabak istiyorsanız süreyi o kadar uzatın. Kabakları kâfi bekletmenin akabinde bol su ile 4-5 sefer güzelce yıkayın ve süzgece alın.
- Pişireceğiniz tencereye kabakları aktarın üzerine suyunu ek edip orta ateşte orta ara karıştırarak kaynatın.
- Kaynama başlayınca altını kısın ve bu vaziyette 1 saat kadar pişirin.
- Bu süreç sırasında şeffaf kabaklar ile karşılaşacaksınız. Ateşi biraz yükselterek kıvamını ağırlaştırın ve limon suyunu ekleyin. Kabak tatlısı hazır. İsterseniz sıcak sıcak kavanoza doldurup karşıt çevirip koruma edebilirsiniz, tıpkı konserve üzere. Afiyet olsun!.