İçli Köfte (Haşlanmış)

[Leila]

İçli Köfte (Haşlanmış) Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı (silme) pul biber
• 3 su bardağı sıcak su
• 600 gram kıyma
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 deste maydanoz
• 200 gram tereyağ yahut margarin

İçli Köfte (Haşlanmış) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulgurumuzu ve irmiğimizi ağzı kapaklı bir kapta ıslatıp ve ağzını kapatıp, yarım saat dinlendirelim.
2. Yağımızı bir tencereye alıp, soğanlarımızı kavuralım kavrulan soğanlarımızın içine kıymalarımızı birlikte kavuralım.
3. Kıyma kendi suyuyla pişirelim piştikten daha sonra baharatlarımızı ekleyip, ocağın altını kapatalım bu ortada soğumaya bırakalım soğuk olması gerekiyor.
4. Şişmeye bıraktığımız bulgurumuzun içine yağ, salça, un, yumurta, pulbiber ve tuzu ekleyip, güzelce yoğuralım.
5. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde modüller elde edelim. Baş yahut işaret parmağımızla açıp, içine harç doldurup kapatalım.
6. sonrasındasında tencerede ki sıcak suyun içerisine tek tek atıp 15 dk kadar haşlayalım. Haşlandıktan daha sonra servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.

İçli Köfte (Haşlanmış) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı