Güneşte Kayısı Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 kilo kayısı
- 5 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu yahut bir yemek kaşığı limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Kayısıları yeterlice yıkandıktan daha sonra süzülmeye bırakalım.
- Çekirdeğinden ayıralım.
- Tencereye koyup üzerine şekeri dökelim.
- Tencereyi sallayarak her yerine şekerin dağılmasını sağlayalım.
- Bir gece buzdolabında bekletelim.
- Ertesi gün ocağa alıp 15 dk kaynatalım.
- Kaynama kademesinde üstündeki köpükleri alalım. İçine limon suyu ekleyip hayli ezmeden karıştıralım.
- Kayısı çekirdeği tatlı ise kolay soyulması için bir kase ortasında suda 5 dk bekledikten daha sonra kabuğunu soyalım.
- Reçeli tepsiye döküp üzerine çekirdekleri ekleyelim. Güneşte bir gün bekletelim. Kıvamını denetim edelim. Koyu ise bir gün kâfi lakin sulu üzere ise iki gün kalmalı.
- Benim kayısılarım biraz sert olduğu için fazla sulanmadı. Kıvamı hoş oldu. Bir gün kâfi oldu. Aydin sıcak kent olduğu için çabuk oluyor.