10 Günde Kaynar Su İle Kütür Kütür Kornişon Turşusu (Videolu)

[Leila]

10 Günde Kaynar Su İle Kütür Kütür Kornişon Turşusu Tanımı İçin Malzemeler

• 1 buçuk kilo kornişon (fazlada kullana bilirsiniz)
• 1 dolu yemek kaşığı kaya tuzu (normal tuz ile turşu eriyebilir kesinlikle kaya tuzu kullanın)
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 baş sarımsak (kavanoz adeti 5 6 adet temalır)
• Kavanozun üzerini geçene kadar kaynar su

10 Günde Kaynar Su İle Kütür Kütür Kornişon Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kornişon alırken sert bulunmasına dikkat edin şayet sert değilse yumuşama yapabilir. Taze olması epeyce kıymetli.
2. Kornişon lar güzelce tertemiz olana kadar ovalayarak yıkanır. Ve baş kısımları kesilir ki turşu.
3. Suyunu daha hoş çeksin.
4. 2 baş sarımsak temizlenir ve ortadan ikiye bölünür.
5. En alt tabanına sarımsak yerleşttirilir ve üzerinize sıkı olacak biçimde kornişonlar sıra sıra dizilir.
6. Ara kata 3 adet daha sarımsak temalır üzerine yine dizilir ve en üstünde 3 4 tane sarımsak temalır her kavanoza birebir süreç yapılır.
7. Üzerine tuzunu limon tuzu ve şekeri eklenir. Fokur fokur kaynayan kaynar su dökülür. Yeni kavanoz kapağı kullanmaya itina gösterin lütfen.
8. Kavanozların ağız kısımları peçete ile silinir ki hoş vakumlama süreci yapılsın.
9. Kapakları kapatırken 2 geri 1 ileri olarak sıkıca kapatılır.
10. Ters çevrilir ve 2 gün boyunca üst kısmı sıkıca kapalı bir biçimde koruma edilir.
11. 10 gün daha sonra açtığınız da turşumuz oldukcatan olmuş olacaktır
    

Not; ben hepsini 1 rer kiloluk kavonozlardan kullandım bu ölçülerin ona nazarandir

Not:Malzemeler bu yukardakiler 1 kavanoza konulacak biçimde yazılmıştır.


10 Günde Kaynar Su İle Kütür Kütür Kornişon Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı