Taş Üzere Tutan Kaymaklı Yoğurt

[Leila]

Taş Üzere Tutan Kaymaklı Yoğurt Tanımı İçin Materyaller

• 5- kilo süt
• 5 kaşık yoğurt mayalamak için

Taş Üzere Tutan Kaymaklı Yoğurt Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle sütümüzü güzelce kaynatıyoruz orta ara kepçe sayesinde buharlaştırıyoruz.
2. Köpürünce altını kısıyoruz ön sıcaklığı gitmesi için bekliyoruz ( isterseniz kaymak almak için bir gece buzdolabında dinlendirip kaymağını aldıktan daha sonra yine kaynatıp yapabilirsiniz büsbütün size kalmış).
3. Serçe parmağımızı süte koyduğumuzda 7 kadar saydığımzda sıcaklık elimizi yakıyorsa mayalamaya başlayabiliriz.
4. Ön mayalama için 5 kaşık yoğurt bir kabın içerisine alıyoruz sütten bir kepçe alıp el çırpıcısı ile güzelce karıştırıyoruz.
5. daha sonra bir iki kepçe daha alıp çarptıktan daha sonra sütümüzün içerisine döküp çırpıyoruz uygunca karıştığından emin oluyoruz.
6. Sütümüzü güzelce mendile kapatıyoruz.
7. Sıcak kalacak biçimde sütümüzün üzerini kapakla büsbütün kapatmıyoruz bir tel süzgeç yada yağ sıçratmaz var ise onunla kapatıp üzerine mutfak mendili koyabilirsiniz buharlaşan suyu emiyor bu sayede yoğurt daha sert tutuyor 8saat mayalanması için bırakıyoruz.
8. 8 saat mayalanan yoğurdumuzu 1 saat de dolaba koymadan üzeri açık dinlendiriyoruz.
9. çabucak sonrasında dolapta bir gün dinlendikten daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz ????.

Taş Üzere Tutan Kaymaklı Yoğurt Tanımı Fotoğraflı Yapılışı