bencede
New member
Patırmalı Humus (Enfes Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram nohut (Haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) su bardağı tahin
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 5 dilim çemensiz pastırma
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Haşlanmış nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile blenderdan geçiriyoruz. daha sonra öteki malzemeleride ekleyip, pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirmeye devam ediyoruz.
- Kıvamı tuttuğunda uygun bir tabağa alıp kaşık sayesinde yayıyoruz. Küçük bir tavada tereyağını eritip kızdığında pastırmaları atıyoruz. Pastırmaları fazla pişirmeyin kurumasın.
- ondan sonrasında kırmızı toz biberide takım iki karıştırıp, ocaktan alıyoruz.
- Hazırladığımız pastırmayı yağlarıyla bir arada görseldeki üzere humusun üzerine döküyoruz. En son üzerine ince kıyılmış maydanozlarıda koyuyoruz ve pastırmalı humus hazır????