bencede
New member
Mercimek Köftesi Yedikçe Yedirten Lezzet Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 3,5 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça( biber ve domates karışık kullanabilirsiniz)
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 kol taze soğan
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alalım.
- 3,5 su bardağı suyu üzerine ek edip ocağa alalım.
- Bir taşım kaynayınca altını en kısık ateşe alıp mercimek şişene kadar ortada karıştırıp pişirelim.
- Üzerinde biriken köpükleri de alalım.
- Pişen mercimeğin içine bulguru ekleyip karıştırıp hem ocağın altını hem tencerenin kapağını kapatalım yarım saat kadar bulgurun şişmesini bekleyelim.
- Bu ortada bir tavaya sıvı yağ ekleyip kuru soğanı ince ince doğrayalım. Yahut rondonuz var ise incecik çektirin.
- Yağın içine ekleyip soğan biraz kavrulunca salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurup altını kapayalım.
- Hazır olan mercimek harcımızı derin bir kaba alalım tuzu ve baharatları ekleyelim.
- Üzerine kavurduğumuz salçalı sosu ekleyip güzelce karıştıralım yahut soğumasını bekleyip elle yoğuralım.
- Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyıp üzerine ek edin ve tekrar güzelce yoğurun.
- Elinize yapışacaktır elinizdekileri sıyırıp elinizi yıkarsanız elinize yapışmadan güzelce form verebilirsiniz. Yada mümkünse var ise eldiven takip biçim verin elinizi ıslatmaya gerek kalmaz bu biçimde. İster sade ister marula sarıp limonlayıp nar ekşisi de katıp yenebilir. Mercimek köftesi hazır afiyet olsun.
-
.