bencede
New member
Girit Mezesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet kabak
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 3-4 kol dereotu
- 1 çay kaşığı silme tuz (Siz bir daha de damak tadınıza göre ayarlayınız)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabakları güzelce yıkayıp başını ve ardını kesiyoruz soyacakla uzun şeritler halinde doğruyoruz,çekirdekli kısma gelince soymayı bırakın.
- Kuru soğanımızı piyazlık doğruyoruz.
- Pirincimizi güzelce yıkıyoruz tavamızı ocağa alıyoruz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağı koyup soğanlarımızı soteliyoruz.
- Kavrulduktan daha sonra altını kısıyoruz.
- ondan sonrasında kabaklarımızı tavamıza atıyoruz ezmeden alttan hafifçeçe orta ara 1-2dk karıştırıyoruz.
- sonrasındasında pirinçlerimizi, limon suyumuzu ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsaklarımızı ve tuzumuzu ek edip kapağını kapatıp kısık ocakta pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
- Kapağımızı açıp bir iki dakika dinlendirip, servis tabağımıza alıyoruz.
- Üzerine dereotu ve kalan yağımızı gezdiriyoruz.
- Ekşiliğini denetim ediyoruz az ise üzerine biraz limon suyu daha ek edebilirsiniz.