Bebek Peyniri

[Leila]

Bebek Peyniri Tanımı İçin Materyaller

• 5 litre günlük süt
• 5 adet orta uzunluk limon (sıkılmış)

Bebek Peyniri Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Sütümüzü harlı ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynayan sütümüzün içine sıktığımız limonları koyuyoruz.
3. Limonları koyunca süt kesilecektir. 5-10 dk kendi halinde kaynatıyoruz.
4. Altını kapatıp 30 dk dinlendiriyoruz. (peynir tabana çökecektir suyunu süzmek daha kolay olacaktır).
5. Bir tülbent sayesinde peynirimizi süzüyoruz ve sıkıyoruz.
6. Bir kabin içine suyunun akması için tülbentle birlikte yerleştiriyoruz. (süzgeç olabilir).
7. Yaklaşık 2-2. 5 saat soğuması ve suyunun akması için bekletiyoruz. (ara orta siz de sıkabilirsiniz daha kolay akması için, ben çok bekletip sıkmıyorum epey kuru hoşuma gitmiyor).
8. Kalıp formunda olsun isterseniz ağır bir şeyle üstüne bastırabilirsiniz. Ben lor biçiminde bebeğime yedirmeyi tercih ediyorum.
9. Dilediğiniz büyüklükte kavanozlara koyup buzdolabına koyabilirsiniz.
10. Büyük tencere yoktu o yüzden ben iki farklı tencerede yaptım.
    1 litreye 1 adet limon formunda oluyor.
    Bebislere afiyet olsun ????.

Bebek Peyniri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı