Ayva Reçeli Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg ayva
- 1 kg toz şeker
- 5 su bardağı su
- 4 adet karanfil
- 2 ayvanın çekirdeği
- Yarım çay bardağı limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Ayvanın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıyoruz.
- Minik minik doğruyoruz.
- Bir tencere içerisine alıyoruz sıcak su koyup 10 dakika kaynatıyoruz.
- Yumuşaması için akabinde toz şekeri karanfil ayva çekirdeğini ekliyoruz.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 50 dakika ile 1 saat içinde kaynatıyoruz.
- 50. Dakikada limon suyunu veriyoruz verdiğim mühletin sonunda kesinlikle denetim edelim bir tabağa iki kaşık alıp suyunu tanelerini kıvamını denetim ediyoruz.
- Tenceremizi soğuk suya alıp şok yapıyoruz.
- Reçelimiz yanıp kararmasın tencerenin ısısıyla birlikte diye soğuduktan daha sonra hoş renk almış olur kavanozlara doldurup buzdolabında koruma ediyoruz mevsim meyvesi ile hazırlıyoruz. Kahvaltı sofralarımızda bir renk katacaktır ellerinize sıhhat. (not tanım oktay ustadan alınmıştır. Onun trifine uyarak yaptım unutmamak için buraya ekledim ???? oktay usta ayva reçeli yazarsanız üretim basamaklarını da izlersiniz ????).