Anjelik Erik Marmelatı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg anjelik eriği
- 1 su bardağı şeker
- 2-3 adet limon tuzu
Not EkleTarifi Yazdır
- Yıkadığımız eriklerin çekirdeklerini temizleyip, tencereye ekleyelim üzerine şekerini ilave edip 1 gece dolapta bekletelim (ben beklettim) sonraki gün dolaptan çıkarıp biraz ılıdıktan daha sonra ocağa koyup kaynatmaya başlayalım.
- Kaynayınca altını kısalım ki tabanı tutmasın yavaş yavaş bir yarım saat kaynasın.
- En son limon tuzu ekleyip karıştırıp bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım ve blender ile güzelce ezelim kavanozlara doldurup ister vakumlayalım.
- sonrasındasında kullanacaksak istenirse de çabucak tüketmek için soğuduktan daha sonra kavanoza koyup, dolaba kaldıralım.
- Bir başka formül ise erikleri yıkayıp çekirdeklerinden ayıralım blender yardımı ile püre kıvamına getirip, tencereye koyalım üzerine şekerini koyup ocakta bir yarım saat orta ara karıştırarak kaynatalım.
- Limon tuzunu ek edip, köpük çıkarsa temizleyelim. Yeterlice kıvam alan ve rengi dönen marmelat artık hazır.
- Ocağı kapatıp kavanozlara doldurulur ağzı açık biçimde soğumaya bırakılır çabucak sonrasında ağızları kapatılıp dolapta koruma edilir. Afiyet olsun.