Tahinli Lübnan Tarzı Humus Tanımı (Videolu)

[bencede]

Tahinli Lübnan Tarzı Humus Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı nohut
• 1.5 limonun suyu (orta boy)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı tahin
• 2 diş sarımsak

Üzeri için;

• Maydanoz

Tahinli Lübnan Tarzı Humus Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle 2 su bardağı dolusu nohutu uygun bir tencerede yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın.
2. Haşlanan nohutların kabuklarını dilerseniz çabucak akabinde soyup alabilirsiniz.
3. sonrasındasında haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
4. Akabinde 1. 5 orta uzunluk limonun suyunu 3 yemek kaşığı zeytinyağını 1 çay kaşığı karabiberi 1 tatlı kaşığı tuzu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin.
5. Sarımsağı isterseniz minik minik rendeleyebilirsiniz.
6. Tüm gereçleri ufalanana kadar çekmeye başlayın.
7. Ben kıvam olarak daha koyu kıvamlı humus sevdiğim için limon suyu ölçüsünü ve zeytinyağını biraz azalttım.
8. İsterseniz 2 limon ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
9. sonrasındasında 1 çay bardağı dolusu tahini de ekleyin. Ve robotla çekmeye devam edin.
10. Tahini kesinlikle eklemenizi tavsiye ederim. Hakikaten humusun tadını bir öteki boyuta taşıyor.
11. Dediğim üzere ben daha koyu kıvamlı bir humus tercih ettiğimden sıvı ölçüsünü azaltmıştım.
12. ,İsterseniz de ekstra limon suyu ve zeytinyağı eklemek yerine nohutun haşlama suyundan azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamda humus elde edebilirsiniz.
13. Son olarak humusu uygun bir tabağa alıp ortasına kaşığın art yüzüyle biçim verin. Ve bu çukurluğa 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdirerek dökün.
14. İsterseniz de ince ince kıydığınız bir avuç içi dolusu maydanozu humusunuzun üzerine serpebilirsiniz.

Nefis tadıyla özgün tahinli humusumuz hazır. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun????

.

Tanımın görüntüsü için;


Tahinli Lübnan Metodu Humus Tanımı Fotoğraflı Yapılışı