Peynir İmali

[Leila]

Peynir İmali Tanımı İçin Malzemeler

• 5 lt süt
• Yarım çay bardağı sirke

Suyu için;

• Kaya tuzu
• Su

Peynir İmali Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 5 lt sütü ocağa kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayınca orta ara karıştırarak 5 dk boyunca kaynasın .
3. daha sonra sirkeyi içine dökelim ,esasen çabucak kesilmiş olcak .
4. 5 dk daha bu biçimde karıştıralım .
5. Bir süzgeçin üzerine tülbent koyalım ve süzelim .
6. Tülbenti yeterlice sıkalım.
7. daha sonra süzgeçin içndeki bağlanmış olan peynirin üzerine tartı koyalım ,ben sarma taşı koydum üstüne bu biçimde bir gün buzdolabında bırakalım yani 24 saat kalsın.
8. daha sonra çıkartalım kare kare kesip kavanoza koyalım .
9. Şimdi suyunu hazırlayalım kaynamış soğumuş 1 lt suyun içine 4 yemek kaşığı kaya tuzu koyalım içine yumurta atalım yumurta tabana batmıyorsa üstte kalıyorsa tamamdır lakin tabana batıyorsa yavaşça biraz daha tuz koyalım uygunca eriyene kadar karıştıralım .
10. Peynirin üzerine dökelim işte bu kadar peynir suyunu isterseniz lor yada buzluğa kaldırıp hamur işlerinde kullanabilirsiniz.

Not; bozulmuş kesilmiş sütten de bu tanımı uygulayabilirsiniz.

Peynir İmali Tanımı Fotoğraflı Yapılışı