Dolap Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
Üstüne
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 kilo antep biberi küçük ince kabuklu yeşil biber
- 3 kilo acur ufak ufak
- 3 kilo havuç (Soyulup suda bekletin)
- 2 kilo kornişon
- 3 avuç soyulmuş sarımsak
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1.5 çay bardağı tuz
- 1.5 yemek kaşığı limon tuzu
- 1.5 yemek kaşığı şeker
Üstüne
- Alabildiğine su
Not EkleTarifi Yazdır
- Acurları ikiye böl orta ara bıçakla del.
- Havuçları soy 4 e böl.
- Biberleri 2 e böl.
- Yeşil biberlerin saplarını kesin.
- Sarımsakları soyun hazır olsun.
- 5 litrelik boş su şişesinin içine sirke, tuz, limon tuzu ve şekeri ekleyin.
- Üstüne şişenin içi dolana kadar biber kornişon acur havuç sarımsak koyun ağzına kadar dolunca üstüne musluktan ağzına kadar su doldurun ve ağzını kapayın. Şişeyi çalkalayın.
- Alt kısımdaki tuz eriyene kadar bir ileri, bir geri sallayın.
- 2- 3 gün kadar tezgah üstünde bekletin. Renginin güzelce sarı olması gerekiyor.
- daha sonra düzgünce sararınca buzdolabına kaldırın. 1 -2 hafta buzdolabında durduğu yerde turşu hazır olacak.
- Şişeyi keserek diğer bi kaba döküp yiyebilirsiniz. Ben şişeyi kesip 2 kaba bölüyorum 1 tanede 1 litrelik kavanoza boşaltıyorum. Ve afiyetle yiyorum. Denemenizi ve fotoğraflarınızı bekliyorum.